Facebook
Kontakt/
Reklama
27 Luty 2008
Weselny tort

Tort – to dawny słodki chleb, którym młodzi dzielili się z gośćmi, aby zapewnić sobie szczęście i dobrobyt.

Jaki smakołyk wybrać?

 

 

 

Modne są torty w stonowanej, łagodnej kolorystyce, o skromnych, ale nowoczesnych formach. Najczęściej narzeczeni wybierają tort lekki, z bitą śmietaną. Podany po posiłku nie koliduje z innymi deserami serwowanymi po weselnym obiedzie. Poza tym bita śmietana będzie smakować większości gości. Inaczej może być z tortem czekoladowym, gdyż wiele osób nie przepada za jej smakiem. A gdy przy krojeniu pierwszego kawałka zdarzy się „wypadek” i czekolada znajdzie się na jasnej sukni panny młodej, może być problem z jej usunięciem.

 

 

 

Dekoracja tortu

 

 

 

Dekorację tortu dopasowuje się do bukietu i sukni panny młodej oraz wystroju wnętrz sali weselnej. Tort panny młodej, która wystąpi w strojnej, „bufiastej” sukni może być cięższy, ozdobiony dużymi kiściami kremowych kwiatów i falbanek. Boki deseru można posypać złotymi i srebrnymi perełkami. Do sukni „rusałki” odpowiedni będzie delikatny, biały tort. Jeśli bukiet ślubny wykonany jest, np. z tulipanów – tort powinien być wiosenny, śnieżnobiały z subtelnymi zielonymi elementami. Najlepiej, jeśli wszystkie elementy tortu są jadalne. – Kwiaty wykonujemy z kremu, czekolady lub karmelu, zaś perełki z cukru – tłumaczy Paulina Kozak z Cukierni Andrzej Kozak.

 

 

 

Wybuchowe dekoracje

 

 

 

Obłożenie tortu suchym lodem czy wbicie w niego petard może popsuć kremową dekorację. Lepiej umiejscowić petardy naokoło deseru, zaś na stoliku, na którym tort wjeżdża na salę weselną ustawić małe świeczki.

 

 

 

Kilkupiętrowy deser

 

 

 

Liczba pięter tortu zależy od jego kształtu. Smakołyk może być smuklejszy i wyższy lub niższy o podstawie prostokąta. Porcja powinna mieć ok. 10 dag.

 

 

 

Kiedy podawać tort?

 

 

 

Zazwyczaj tort serwowany jest o północy, podczas oczepin. Nie jest to jednak „najszczęśliwszy” moment. Lepiej podać go po pierwszym, głównym daniu. Dzięki temu zyskamy dodatkowy, efektowny punkt przyjęcia (o północy są przecież zabawy i konkursy), a jednocześnie słodki, poobiedni deser. Poza tym później goście nie będą już w komplecie, a ci, którzy zostaną na przyjęciu będą tak najedzeni i pochłonięci zabawą, że nie zauważa pojawienia się tortu.

 

 

 

Pierwszy kawałek

 

 

 

Najczęściej pierwsze porcje wspólnie kroi para młoda i częstuje nimi najbliższą rodzinę- rodziców i dziadków. Pozostałych gości obsługują kelnerzy.

 

 

 

Kiedy zamawiać tort?

 

 

 

Zamówienie wystarczy złożyć 2 tygodnie przed uroczystością. Warto jednak wcześniej zapoznać się z ofertą wybranej cukierni.

 

 

 

Radziła Paulina Kozak z Cukierni Andrzej Kozak

 

www.cukiernia-kozak.pl

Artykuły